CN tak tahu nama kuih ni, tapi senang cakap kulit popia gulung bersira pedas. Memang sedap ! Tak sedar habis sebalang bila makan sambil tengok Running Man tau. CN memang suka kudapan yang pedas-pedas dan rangup macam popia gulung sira ni. Nak buat pun senang je, cuma part menggulung kulit popia tu yang leceh sikit. 

Meh sini CN share resepi kulit popia gulung bersira pedas. Confirm sedap tau.

1 paket kulit popia

1 biji telur (sebagai gam)

2 sudu besar cili kering yang dikisar

3 ulas bawang merah tumbuk

1 sudu gula

2 sudu madu

1 sudu mentega untuk menumis

Sedikit bijan digoreng tanpa miyak

Minyak secukupnya untuk menggoreng kulit popia

1. Buka kulit popia sehelai demi sehelai dan gulung. CN gulung dengan straw, cepat sikit siap. Letak telur dihujungnya supaya melekat.

2. Potong serong dan buatlah sehingga habis kulit popia. 

3. Apabila sudah habis kulit popia digulung, letak tuala basah atasnya supaya tidak kering. 

4. Panaskan mentega, tumis bawang merah sehingga keperangan dan masukkan cili kisar. Masak sehingga pecah minyak, kemudian masukkan gula, garam dan madu secukup rasa. Sudah masak biarkan sejuk sebab kulit popia yang digoreng apabila bercampur dengan tumisan cili yang panas akan menyebabkan lemau. 

5. Goreng kulit popia tadi dengan minyak yang secukupnya.

6. Masukkan tumisan sambal tadi ke atas kulit popia yang telah digoreng dan kacau rata. Akhir sekali masukkan bijan dan kacau lagi. Tara ! Dah siap kulit popia gulung bersira pedas. Simpan dalam bekas kedap udara ye. 

~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~