Siapa peminat tempoyak ikan bilis petai meh angkat tangan sikit ! Faveret CN ni tau. Cuma makan tempoyak ikan bilis petai bersama nasi dah membuatkan CN lupa tentang diet. Bertambah nasi tau! Cara membuat tempoyak ikan bilis petai ni mudah je. Jom baca resepi tempoyak ikan bilis petai cara CN. Sangat mudah! 

Resepi Tempoyak Ikan Bilis Petai

Bahan-bahan membuat tempoyak ikan bilis petai

>> 2 ulas bawang putih *

>> 5 ulas bawang merah *

>> Segenggam cili padi *

>> Segenggam ikan bilis- nak lebih pun boleh*

>> 3 sudu tempoyak (nak letak sekilo pon bpleh ikut selera masing-masing)

>> Daun kunyit - hiris (urat tengah daun yang keras tu dibuang ye)

>> Petai - ikut tekak masing-masing nak berapa papan pun

>> Air

>> Gula dan garam

# Tumbuk bahan bertanda *. Kalau malas boleh pakai blender je.

Cara-cara membuat tempoyak ikan bilis petai

>> Tumis bahan tumbuk/blend sampai garing & masukkan ikan bilis
>> Dah sebati baru masukkan tempoyak & 1 cawan air. Kacau sampai agak-agak masak & pekat baru masukkan gula dan garam.
>> Agak-agak dah pekat ikut citarasa masing-masing baru masukkan petai & hirisan daun kunyit.
>> Nak basah-basah sikit tambah la air sikit. Kacau 3-4 kali terus tutup api. Jangan lama-lama,petai kalau masak sangat rasa dah tak sedap.
>> ok,SIAP!! Boleh makan dengan nasi panas-panas, ikan pekasam @ ikan gelama masin, kompem gajah lalu pon korang x perasan !

Mee goreng kicap pedas bukan sahaja menjadi kegemaran CN, malah anak-anak juga turut menggemari mee goreng kicap pedas. Anda boleh lihat resepi mee goreng kicap pedas di entry SINI. Ok disini CN ingin berkongsi video cara membuat mee goreng kicap pedas yang sangat simple dan mudah ini. Selamat mencuba ye ! 

Kerutuk ayam biasanya anda boleh jumpa di majlis kenduri kahwin. Memang sedap dan menyelerakan. Kadang-kadang tekak mengada-ngada CN ni teringin nak makan kerutuk ayam ni. Bukan susah sangat pun cara membuatnya. CN percaya anda pun boleh buat kerutuk ayam yang mudah ini. Meh tengok resepi kerutuk ayam cara CN. 

Bahan-bahan membuat kerutuk ayam

1/2 ekor ayam dipotong

1 cawan santan

2 sudu kerisek

7 tangkai cili kering.

6 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 cm halia

1 batang serai

rempah 4 sekawan (cengkih, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga)

1/2 bungkus rempah kerutuk adabi

1/2 bungkus rempah kari adabi

Air

Minyak

Garam

Gula melaka

Cara-cara membuat kerutuk ayam

>> Bawang merah, bawang putih, halia, serai dan cili kering di blender (rebus dulu cili kering )

>> Panaskan kuali, masukkan minyak, tumis bahan yang dikisar dan masukkan sekali rempah 4 sekawan, kemudian masukkan gula melaka (supaya bahan tumisan cepat garing).

>> Bila bahan dah garing, masukkan rempah kari dan rempah kerutuk. Masukkan sedikit air, kacau. Kemudian masukkan ayam

>> Gaulkan. Kemudian masukkan kerisik dan santan

>> Kacau sampai pekat dan agak kering. Sebelum tu masukkan garam, rasakan dan tengok pekat ikut cita rasa masing-masing.
>> Sedia untuk dihidang !

Kemain tajuk kari CN ni ye. Ada beza ke ayam hutan dan betina? Sudah tentu ada beza tau. Kita yang manusia pun berbeza lelaki dan perempuan, macam tu jugak la dengan ayam hutan ni. Kalau ayam hutan jantan, agak liat dan ambil masa yang lama untuk dimasak berbanding ayam hutan betina yang agak lembut dan tempoh masak yang tidak lama sama seperti ayam biasa. Bezanya ayam hutan betina dengan ayam biasa adalah teksturnya yang liat dan kalau anda kuat boleh cuba gigit tulangnya ! Pergh ! Keras okay ! Cuba kalau ayam biasa yang makan dedak tu, krup krap je tulangnya boleh digigit. Jadi apa kata sesekali cuba pulak kari ayam hutan betina ni, sedap hingga menjilat jari taw ! 

Pagi Ahad menjadi indah apabila dapat shopping di Pasar Kemboja Banting. Memang bahagia dengan harga pelbagai pakaian & tudung yang murah dan pelbagai jenis. Cuma sediakan duit je hokay. Selepas shopping boleh menikmati green tea RM2 cawan tinggi yang sedap dan pekat dari Pak Haji yang sangat pemurah. Kalau dekat tempat lain, confirm green tea cawan panjang macam ni paling murah pun RM3 tau. 

Lokasi Pasar Kemboja Banting

Pasar Kemboja Banting ini terletak di Jalan Masjid, Kanchong Darat. Dibuka pada hari Ahad bermula jam 8.00 pagi hingga 11 pagi. 

Bila sudah lama bercuti, mood memulakan keje memang amat perlahan. Rasa masih lagi terbaring-baring di katil sambil tengok henpon gituw. Jadi nekad balik meeting guru minggu lepas CN terus buat kedondong asam boi. Kebetulan buah kendondong murah di Econsave, CN campurkan sekali kedondong ni dengan mangga muda. Rasanya pergh ! Memang sedap kedondong asam boi & mangga asam boi ni tau. Kalau nak beli sebekas ni dah RM5. Buat sendiri puas makan tau.