Resepi tahu begedil | Bila bukak facebook, ramai kawan-kawan CN share homemade tahu begedil ni. Nampak sedap & cara buatnya juga agak mudah. Jadi nak senang buat di kemudian hari, CN simpan dulu dalam blog. Nanti bila rajin boleh la try buat. Jom tengok resepi tahu begedil yang mudah ni. Kalau dah buat tu, share la sikit hasilnya di facebook CN ye. 

Cara-cara membuat tahu begedil

Kentang rebus dan dilenyekkan

Isi ayam rebus dan racik-racik (nak guna ayam kisar pun boleh)

Daun bawang 

Bawang goreng 

Lada merah

Garam sikit

Lada sulah sikit

(satukan dan gaul semua bahan diatas)

Tahu mee kari atau tahu goreng tu pun boleh (gunting tahu hujung je dan korek keluarkan isi dalam dia). Pastu kepal-kepal begedil tadi dan sumbat dalam tahu tu.

Celup telur dan goreng dalam minyak yang betul-betul panas.

Resepi sambal kicap untuk dimakan bersama tahu begedil

Cili api

Kicap

Bawang putih

Air masak

Gula

Garam sikit

(blander semua dan masak sampai mendidih)

Gara-gara sudah jatuh cinta dengan Korean Spicy Chicken yang boleh delivery ke rumah, gigih CN meng'Google' resepi korean spicy chicken versi Malaysia. Almaklumlah, kalau ikutkan resepi asal banyak yang CN takde kat dapur tu. Maka jadilah resepi korean spicy chicken ala Malaysia. Yang penting sedap hokay ! Jadi apa kata anda cuba resepi korean spicy chicken ala Malaysia yang confirm sedap ni. Selamat mencuba hokay !

Resepi Korean Spicy Chicken

Bahan-bahan membuat korean spicy chicken

Bahan A:

1 ekor ayam - di potong

1/2 cawan tepung tepung jagung (resepi asal guna tepung kentang)

1/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung beras

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh garam

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 biji telur 

1 sudu besar bijan (sangai tanpa minyak)

Bahan Sos:

1 sudu besar minyak

4 ulas bawang putih

1/4 cawan cili kisar (resepi asal guna hot pepper paste)

1/3 cawan corn syrup 

1/3 cawan sos tomato 

1 sudu besar cuka

Cara-cara membuat korean spicy chicken

1. Ayam digaul bersama garam dan lada hitam, perap selama 30 minit.

2. Kemudian masukkan bahan-bahan lain dari Bahan A dan gaul rata bersama ayam hingga ayam bersalut rata.

3. Panaskan minyak. Goreng ayam secara deep fried selama 10 minit.

4. Dalam bekas yang lain, bolehlah sediakan sos.

5. Masukkan 1 sudu besar minyak, tumis bersama bawang putih yang dicincang.

6. Kemudian masukkan cili kisar, madu, sos tomato dan cuka.

7. Biarkan sehingga sos agak pekat dan sebati.

8. Masukkan ayam yang digoreng tadi ke dalam kuali sos dan gaul rata.

9. Akhir sekali, taburkan bijan dan sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba ! 

Wanita bekerjaya merangkap surirumah bukanlah satu tugas yang mudah. Balik kerja kelam kabut sibuk prepare makanan untuk keluarga. Selalunya dalam perjalanan pulang pasti otak kepala duk ligat fikir nak masak apa untuk dinner! Kadang-kadang disebabkan lupa nak bawak keluar ikan beku dari fridge, jadilah satu hidangan lengkap sayur & lauk macam sayur kailan tumis udang CN ini ! Udang ni sekejab je dah boleh dimasak apabila dibawak keluar dari fridge. Memang mudah dan mujurlah Encik Suami pun tak cerewet, hehehe..Amacam, nak cuba tak sayur kailan tumis udang dari CN ni? 

Seikat sayur kailan

Udang seberapa banyak yang anda suka, macam CN ni udang lagi banyak dari sayur ! 

Sebiji bawnag besar

4 ulas bawang putih

4 biji cili padi, kalau tak boleh pedas, letak sikit je

Garam secukup rasa

1. Potong halus bawang besar, bawang putih dan cili padi. 

2. Kemudian tumiskan di dalam kuali dengan sedikit minyak.

3. Masukkan udang, kacau rata. Kemudian masukkan sayur kailan dan sedikit air jika nak berkuah.

4. Perasakan dengan garam dan siap !

Mee rebus Singapore memang menjadi kegemaran anak-anak CN. Si Irfan & Dhia Zahra tu memang sukakan masakan berasaskan mee. Jadi mee rebus Singapore antara menu kegemaran anak-anak CN selain mee goreng kicap pedas. Sebenarnya agak leceh buat mee rebus Singapore ni, tapi disebabkan rasanya yang sedap menggigihkan CN untuk mencuba mee rebus Singapore ni. Meh sini CN kongsikan resepi mee rebus Singapore yang confirm sedap ni. 

Bahan-Bahan membuat mee rebus Singapore :

1 inci lengkuas

4 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

2 inci halia

1-2 sudu besar cili kisar

1 tbs serbuk jintan halus

1 tbs serbuk jintan kasar

1 tbs serbuk ketumbar

1 tbs serbuk kunyit

1 mangkuk kecil udang udang kering dikisar

5 tbs taucu – blend

1 mangkuk kecil kacang tanah – goreng dan dikisar halus

1 biji keledek – rebus dikisar

Garam dan gula

2 tbs tepung beras

Daging – rebus

Cara membuat mee rebus Singapore :

Bestnya lepak-lepak di kedai mamak bersama family sambil mengunyah roti tisu yang besar gedabaq tu! Seronok tengok mamak kedai tu duk buat roti tisu. Nampak macam senang je cara buat roti tisu ni, tapi bila try sendiri confirm bukan roti tisu jadinya. Mungkin roti leper, roti pecah-pecah dan sebagainya.

Siapa peminat tempoyak ikan bilis petai meh angkat tangan sikit ! Faveret CN ni tau. Cuma makan tempoyak ikan bilis petai bersama nasi dah membuatkan CN lupa tentang diet. Bertambah nasi tau! Cara membuat tempoyak ikan bilis petai ni mudah je. Jom baca resepi tempoyak ikan bilis petai cara CN. Sangat mudah! 

Resepi Tempoyak Ikan Bilis Petai

Bahan-bahan membuat tempoyak ikan bilis petai

>> 2 ulas bawang putih *

>> 5 ulas bawang merah *

>> Segenggam cili padi *

>> Segenggam ikan bilis- nak lebih pun boleh*

>> 3 sudu tempoyak (nak letak sekilo pon bpleh ikut selera masing-masing)

>> Daun kunyit - hiris (urat tengah daun yang keras tu dibuang ye)

>> Petai - ikut tekak masing-masing nak berapa papan pun

>> Air

>> Gula dan garam

# Tumbuk bahan bertanda *. Kalau malas boleh pakai blender je.

Cara-cara membuat tempoyak ikan bilis petai

>> Tumis bahan tumbuk/blend sampai garing & masukkan ikan bilis
>> Dah sebati baru masukkan tempoyak & 1 cawan air. Kacau sampai agak-agak masak & pekat baru masukkan gula dan garam.
>> Agak-agak dah pekat ikut citarasa masing-masing baru masukkan petai & hirisan daun kunyit.
>> Nak basah-basah sikit tambah la air sikit. Kacau 3-4 kali terus tutup api. Jangan lama-lama,petai kalau masak sangat rasa dah tak sedap.
>> ok,SIAP!! Boleh makan dengan nasi panas-panas, ikan pekasam @ ikan gelama masin, kompem gajah lalu pon korang x perasan !

Mee goreng kicap pedas bukan sahaja menjadi kegemaran CN, malah anak-anak juga turut menggemari mee goreng kicap pedas. Anda boleh lihat resepi mee goreng kicap pedas di entry SINI. Ok disini CN ingin berkongsi video cara membuat mee goreng kicap pedas yang sangat simple dan mudah ini. Selamat mencuba ye ! 

Kerutuk ayam biasanya anda boleh jumpa di majlis kenduri kahwin. Memang sedap dan menyelerakan. Kadang-kadang tekak mengada-ngada CN ni teringin nak makan kerutuk ayam ni. Bukan susah sangat pun cara membuatnya. CN percaya anda pun boleh buat kerutuk ayam yang mudah ini. Meh tengok resepi kerutuk ayam cara CN. 

Bahan-bahan membuat kerutuk ayam

1/2 ekor ayam dipotong

1 cawan santan

2 sudu kerisek

7 tangkai cili kering.

6 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 cm halia

1 batang serai

rempah 4 sekawan (cengkih, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga)

1/2 bungkus rempah kerutuk adabi

1/2 bungkus rempah kari adabi

Air

Minyak

Garam

Gula melaka

Cara-cara membuat kerutuk ayam

>> Bawang merah, bawang putih, halia, serai dan cili kering di blender (rebus dulu cili kering )

>> Panaskan kuali, masukkan minyak, tumis bahan yang dikisar dan masukkan sekali rempah 4 sekawan, kemudian masukkan gula melaka (supaya bahan tumisan cepat garing).

>> Bila bahan dah garing, masukkan rempah kari dan rempah kerutuk. Masukkan sedikit air, kacau. Kemudian masukkan ayam

>> Gaulkan. Kemudian masukkan kerisik dan santan

>> Kacau sampai pekat dan agak kering. Sebelum tu masukkan garam, rasakan dan tengok pekat ikut cita rasa masing-masing.
>> Sedia untuk dihidang !

Kemain tajuk kari CN ni ye. Ada beza ke ayam hutan dan betina? Sudah tentu ada beza tau. Kita yang manusia pun berbeza lelaki dan perempuan, macam tu jugak la dengan ayam hutan ni. Kalau ayam hutan jantan, agak liat dan ambil masa yang lama untuk dimasak berbanding ayam hutan betina yang agak lembut dan tempoh masak yang tidak lama sama seperti ayam biasa. Bezanya ayam hutan betina dengan ayam biasa adalah teksturnya yang liat dan kalau anda kuat boleh cuba gigit tulangnya ! Pergh ! Keras okay ! Cuba kalau ayam biasa yang makan dedak tu, krup krap je tulangnya boleh digigit. Jadi apa kata sesekali cuba pulak kari ayam hutan betina ni, sedap hingga menjilat jari taw ! 

Pagi Ahad menjadi indah apabila dapat shopping di Pasar Kemboja Banting. Memang bahagia dengan harga pelbagai pakaian & tudung yang murah dan pelbagai jenis. Cuma sediakan duit je hokay. Selepas shopping boleh menikmati green tea RM2 cawan tinggi yang sedap dan pekat dari Pak Haji yang sangat pemurah. Kalau dekat tempat lain, confirm green tea cawan panjang macam ni paling murah pun RM3 tau. 

Lokasi Pasar Kemboja Banting

Pasar Kemboja Banting ini terletak di Jalan Masjid, Kanchong Darat. Dibuka pada hari Ahad bermula jam 8.00 pagi hingga 11 pagi. 

Bila sudah lama bercuti, mood memulakan keje memang amat perlahan. Rasa masih lagi terbaring-baring di katil sambil tengok henpon gituw. Jadi nekad balik meeting guru minggu lepas CN terus buat kedondong asam boi. Kebetulan buah kendondong murah di Econsave, CN campurkan sekali kedondong ni dengan mangga muda. Rasanya pergh ! Memang sedap kedondong asam boi & mangga asam boi ni tau. Kalau nak beli sebekas ni dah RM5. Buat sendiri puas makan tau.

Bahagianya cuti sekolah. Sambil lepak-lepak di rumah, layan float A&W sambil menonton drama korea bersama anak-anak. Bahagia je rasa. Float A&W ni senang je, hanya campurkan 2 skop aiskrim vanila Wall's ke dalam secawan air A&W. Tara ! Siap sudah float A&W sama seperti di Marrybrown, eh !