Biskut sarang semut | Biskut tradisional sememangnya ada pengikut nya yang tersendiri. Lagi-lagi dengan rasanya yang autentik, sudah pasti menjadi kegemaran tetamu yang bertandang ke rumah. CN percaya pasti ramai yang sukakan biskut sarang semut ini kan? Bahan nya seakan bahan membuat biskut semperit, cuma cara membuatnya agak berbeza sedikit. Jom cuba resepi biskut sarang semut yang mudah ini.

Bahan membuat biskut sarang semut

>> 1 cawan majerin (CN suka guna planta sebab lagi wangi)

>> 1 cawan  gula halus (kalau mahu kurang manis kurang kan tiga sudu gula)

>> 1 biji kuning telur

>> 1 1/2 cawan  tepung kastard

>> 1 3/4 cawan gandum

>> 1 tutup esen vanila 

Cara membuat biskut sarang semut

>> Pukul majerin dan gula halus sehingga sebati kemudian masukkan kuning telur. Kacau sebati.
>> Kemudian masukkan tepung kastard, tepung gandum & esen vanila.  Uli sehingga tidak melekat dijari dan boleh di parut. Tambah tepung jika lembik, tambah majerin jika keras.
(Untuk mudahkan diparut, masukkan ke dalam peti ais untuk 30 minit)
>> Bakar pada suhu 160 c selama 20 minit.

Resipi ayam pad phet | Sedapnya alahai ayam pad phet ini. Dengan wangi serai dan daun limau serta pedas cili padi memang boleh membuatkan CN bertambah nasi. Cukup masakan simple ini yang boleh menambah selera. Kebetulan anak-anak CN pun jenis yang makan pedas, memang tiada masalah untuk menyediakan ayam pad phet ini. Jadi jika anda ingin mencuba masakan ayam pad phet yang mudah ini, meh sini CN kongsikan resepi campak-campak ini. Tiada anggaran khas sebab biasa masak campak-campak je. Janji sedap ! Hehehe..

Bahan membuat ayam pad phet

*bawang putih 

*bawang besar

*bawang merah 

*halia

*serai

*cili padi atau cili Taiwan (1 mangkuk kecil). Tak nak pedas boleh kurang kan

*cili merah 

Bahan lain

Ayam 

Kacang panjang

Daun limau (saya hiris halus)

Minyak untuk menumis

Asam keping ( kalau tiada boleh pakai air asam jawa)

Gula dan garam 

Cara membuat ayam pad phet

Kisar semua bahan bertanda *

1) Tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau

2) Masukkan ayam dan letak sedikit air.  Biarkan mendidih dalam 10 minit ( masa ni boleh letak asam keping)

3) Bila sudah pecah minyak boleh letak kacang panjang dan daun limau

4) Kacau sebentar. Boleh perasakan dengan gula dan garam, siap!!

Selamat mencuba ayam pad phet

Ikan celup tepung | Kalau ke Terengganu, tidak sah jika tidak membeli ikan celup tepung ni. Memang sedap. Pilihan CN untuk dimakan bersama nasi kerabu sudah tentu ikan celup tepung. Lagi umph gitu. Nak tahu cara membuat ikan celup tepung versi Terengganu yang sedap ni? Meh CN berkongsi dengan anda resepi ringkas ikan celup tepung dari kawan CN yang berasal dari Terengganu. Bila resepi di dalam blog mudah untuk dicari berbanding simpan resepi di henfon dan timeline facebook kan?

Resepi Ikan Celup Tepung Versi Terengganu

Bahan membuat ikan celup tepung

>> Ikan pilihan anda
>> Sepeket tepung beras

>> 2  biji telur ayam

>> 3  sudu serbuk kunyit

>> 3  sudu besar air kapur

>> Garam secukup rasa

>> Air ais - agak-agak tepung tu tak cair dan tak pekat

Ikan di dalam bancuhan tepung

Cara membaut ikan celup tepung

>> Satukan tepung beras, serbuk kunyit dan garam. Gaul bagi sebati
>> Masukkan air ais ikut kepekatan yang sesuai

>> Masukkn telur dan air kapur dan gaul sebati

>> Goreng minyak banyak dengan api sederhana. Pastikan minyak betul-betul panas baru tepung dia jadi berkerak cantik