Resepi roti butterscotch | Jom meroti. CN saja je simpan resepi dalam blog. Senang nak cari bila mood rajin datang. Sekarang CN simpan dulu resepi roti butterscoth ni ye. Sumber dari facebook group MAHN.

Bahan membuat roti butterscoth

>> 500 gm tepung roti/tepung high protein

>> 100 gm gula pasir blend 

>> 11 gm yis kering

>> 100 gm margerin/butter

 >> 2 sudu besar susu pekat manis

>> 1 biji telur

>> Air dari peti sejuk dicampurkan susu pekat dan telur mesti jumlah 315 gm atau tak boleh kurang dari 300 gm

** guna bread maker total cecair 315gm

**guna mixer total cecair 300gm

Cara membuat roti butterscoth

1. Masukkan semua bahan cecair

2. Masukkan gula, yis

3. Masukkan tepung

Select breadmaker setting dough (no 8)=14minit.

Minit ke 10 masukkan margerin/butter

Lepas breadmaker mati, tunggu 5 minit. Lepas tu tekan semula setting no 8. (DOUGH). Ulang sekali lagi.

**14minit stop> rehat 5mnt>14minit lg> rehat 5minit >14 minit lagi. Keluakan dan kemudian boleh buat roti ikut suka. Rehatkan roti hingga naik lebih separuh loyang kemudian boleh bakar

Hiasan:

Badam slice

Bijan hitam

Biji kuaci@ pumpkin seed

Bahan membuat sos butterscoth

>> 1 cup gula perang

>> 1/2 cup whipping cream

>> 1/2 cup susu cair

>> 50 gm butter

>> Secubit garam

>> 1sk esen vanilla

Cara membuat sos butterscoth

>> Cairkan butter. Kemudian masukkan gula sikit-sikit hingga abis (nanti akan berbuih) dan teruskan whisk. Agak-agak gula dah hancur masukkan sikit-sikit susu dan whipping. Bila dah sebati, masukkan garam dan esen vanilla. Siap!

10 pilihan aiskrim Malaysia | Musim panas-panas ni best kan dapat makan aiskrim Malaysia yang pelbagai perisa? Kali ini CN ingin berkongsi dengan anda 10 pilihan aiskrim Malaysia yang pasti mengiurkan anda. 

Pernah dengar nugget nasi? Hah, CN jumpa resepi ni share di facebook. Kredit kepada tuan punya resepi iaitu Faeila Ila. Macam biasa CN simpan dulu resepi di blog supaya mudah dicari nanti. Bila nak buat nugget nasi ni? Tunggu mood rajin datang ye? Hehehe...

>> nasi sejuk anggaran 3 cawan. Nak lebihkan sikit pun boleh 

>> isi ayam 2,3 ketul dicincang. Lagi banyak lagi sedap !

>> bawang putih 5 biji

>> 1 kiub pati ayam knorr. Saya hancurkan dengan sedikit air panas

>> garam dan gula secukup rasa

>> sedikit air untuk blender

>> telur 2 biji dan serbuk roti untnk salut nugget

Resepi agar-agar kering | Agar-agar kering antara menu di hari raya yang sesuai untuk dihidangkan untuk tetamu. Agar-agar kering ini antara menjadi kegemaran kanak-kanak yang datang beraya. CN ingat dulu masa kecil memang suka makan agar-agar kering hasil tangan arwah nenek. Macam-macam kaler arwah nenek buatkan. Memang rajin arwah nenek CN sorang tu.  Baiklah, jika anda mencari resepi agar-agar kering, di sini CN kongsikan resepinya. Selamat mencuba !

>> Agar-agar 80g

>> Gula 2kg

>> Gula batu 600g

>> Air 2 liter

>> Masak agar-agar sampai hancur
>> Bahagikan dan warnakan. Kemudian potong ikut suka
>> Untuk menjadikan ia kering, jemur 4-5 hari
>> Siap agar-agar kering

Resepi daging goreng kicap | Daging goreng kicap antara masakan ringkas kegemaran CN. Ada banyak versi daging goreng kicap. Kalau versi malas adalah seperti resepi di bawah iaitu daging goreng kicap malas. Jika ingin mencuba versi masak kicap berempah boleh cuba resepi disini tapi ditukar kepada daging. Oklah, taknak cerita panjang. Jom cuba resepi daging goreng kicap ringkas tapi sedap & boleh bertambah nasik! 

Resepi sambal ikan bilis garing | Sebelum tahu resepi sambal ikan bilis garing ni, CN selalu beli je. Tapi sebab makin mahal sekarang ni, gigih jugak la untuk google resepi sambal ikan bilis garing ni. Rupanya tidak lah susah mana. Sekejab je pun nak membuatnya. Ini pertama kali CN mencuba resepi sambal ikan bilis garing dan terus buat stok untuk seminggu. Tak tahu la sempat ke sampai seminggu sebab ratah-ratah macam tu je pun sedap tau ! 

>> Panaskan 1/2 kg minyak. Guna api sederhana. Goreng ikan bilis sampai garing. Kacau selalu. Jangam sampai hangit dan tak masak ye. Betul-betul garing dan rangup. Angkat dan toskan minyak. 

>> Sambil goreng ikan bilis, dalam kuali lain, masukkan 1 cawan minyak masak. Guna api kecil. Masukkan cili flakes,gula perang, perahan limau nipis, kiub ikan bilis & kicap manis. Kacau rata sampai nampak dah garing dan terus tutup api. Jangan sampai hangit. Biarkan betul-betul sejuk.

>> Gaul rata dua benda ni dan masukkn ke dalam balang. Pastikan betul sejuk baru tutup.
>> Siap sambal ikan bilis garing. Sedia untuk dimakan bersama nasi panas. Fuh !

Resepi tahu begedil | Bila bukak facebook, ramai kawan-kawan CN share homemade tahu begedil ni. Nampak sedap & cara buatnya juga agak mudah. Jadi nak senang buat di kemudian hari, CN simpan dulu dalam blog. Nanti bila rajin boleh la try buat. Jom tengok resepi tahu begedil yang mudah ni. Kalau dah buat tu, share la sikit hasilnya di facebook CN ye. 

Cara-cara membuat tahu begedil

Kentang rebus dan dilenyekkan

Isi ayam rebus dan racik-racik (nak guna ayam kisar pun boleh)

Daun bawang 

Bawang goreng 

Lada merah

Garam sikit

Lada sulah sikit

(satukan dan gaul semua bahan diatas)

Tahu mee kari atau tahu goreng tu pun boleh (gunting tahu hujung je dan korek keluarkan isi dalam dia). Pastu kepal-kepal begedil tadi dan sumbat dalam tahu tu.

Celup telur dan goreng dalam minyak yang betul-betul panas.

Resepi sambal kicap untuk dimakan bersama tahu begedil

Cili api

Kicap

Bawang putih

Air masak

Gula

Garam sikit

(blander semua dan masak sampai mendidih)

Gara-gara sudah jatuh cinta dengan Korean Spicy Chicken yang boleh delivery ke rumah, gigih CN meng'Google' resepi korean spicy chicken versi Malaysia. Almaklumlah, kalau ikutkan resepi asal banyak yang CN takde kat dapur tu. Maka jadilah resepi korean spicy chicken ala Malaysia. Yang penting sedap hokay ! Jadi apa kata anda cuba resepi korean spicy chicken ala Malaysia yang confirm sedap ni. Selamat mencuba hokay !

Resepi Korean Spicy Chicken

Bahan-bahan membuat korean spicy chicken

Bahan A:

1 ekor ayam - di potong

1/2 cawan tepung tepung jagung (resepi asal guna tepung kentang)

1/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung beras

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh garam

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 biji telur 

1 sudu besar bijan (sangai tanpa minyak)

Bahan Sos:

1 sudu besar minyak

4 ulas bawang putih

1/4 cawan cili kisar (resepi asal guna hot pepper paste)

1/3 cawan corn syrup 

1/3 cawan sos tomato 

1 sudu besar cuka

Cara-cara membuat korean spicy chicken

1. Ayam digaul bersama garam dan lada hitam, perap selama 30 minit.

2. Kemudian masukkan bahan-bahan lain dari Bahan A dan gaul rata bersama ayam hingga ayam bersalut rata.

3. Panaskan minyak. Goreng ayam secara deep fried selama 10 minit.

4. Dalam bekas yang lain, bolehlah sediakan sos.

5. Masukkan 1 sudu besar minyak, tumis bersama bawang putih yang dicincang.

6. Kemudian masukkan cili kisar, madu, sos tomato dan cuka.

7. Biarkan sehingga sos agak pekat dan sebati.

8. Masukkan ayam yang digoreng tadi ke dalam kuali sos dan gaul rata.

9. Akhir sekali, taburkan bijan dan sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba ! 

Wanita bekerjaya merangkap surirumah bukanlah satu tugas yang mudah. Balik kerja kelam kabut sibuk prepare makanan untuk keluarga. Selalunya dalam perjalanan pulang pasti otak kepala duk ligat fikir nak masak apa untuk dinner! Kadang-kadang disebabkan lupa nak bawak keluar ikan beku dari fridge, jadilah satu hidangan lengkap sayur & lauk macam sayur kailan tumis udang CN ini ! Udang ni sekejab je dah boleh dimasak apabila dibawak keluar dari fridge. Memang mudah dan mujurlah Encik Suami pun tak cerewet, hehehe..Amacam, nak cuba tak sayur kailan tumis udang dari CN ni? 

Seikat sayur kailan

Udang seberapa banyak yang anda suka, macam CN ni udang lagi banyak dari sayur ! 

Sebiji bawnag besar

4 ulas bawang putih

4 biji cili padi, kalau tak boleh pedas, letak sikit je

Garam secukup rasa

1. Potong halus bawang besar, bawang putih dan cili padi. 

2. Kemudian tumiskan di dalam kuali dengan sedikit minyak.

3. Masukkan udang, kacau rata. Kemudian masukkan sayur kailan dan sedikit air jika nak berkuah.

4. Perasakan dengan garam dan siap !