Tips Sambal Tumis Sedap
Bukan mudah untuk menghasilkan sambal tumis yang sedap. CN sendiri kadang-kadang hari ini sambal tumis sedap, bila masak esoknya macam tak sedap pulak ! Memang bukan tangan chef ! Hehehe
Ok, disini CN kongsikan 3 tips sambal tumis sedap yang dikongsi oleh rakan di facebook untuk rujukan CN dan pembaca juga. Jom kita cuba. Manalah tahu lepas ni boleh pencen awal dan bukak kedai makan pulak ! Ahaks
Tips 1 : Jangan kisar bawang sampai hancur
Sebaiknya bawang tidak dikisar hancur supaya manis bawang terasa. Bawang juga boleh digiling/ditumbuk dan rasanya juga akan jadi lebih sedap.
Tips 2 : Cara masukkan gula
Masukkan gula hanya selepas sambal telah pecah minyak. Sebaiknya jangan kacau sambal seketika selepas gula dimasukkan agar ia bertukar karamel dan warna sambal juga akan jadi lebih menarik.
Tips 3 : Menghancurkan biji cili
Ketika mengisar cili, tambahkan sedikit minyak masak bersama air. Biji cili akan lebih mudah terkisar dan tekstur cili juga akan lebih halus.
~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~
.jpg)
