Cikgu Norazimah: resepi

Resepi Berpantang : Bawal Stim Lada Hitam

September 10, 2015

Resepi Bawal Stim Lada Hitam

Kelab Ibu Ohsem ada berkongsi pelbagai resepi berpantang yang nampak sedap dan menggoda. Seperti biasa, sebab takut hilang resepi yang ohsem ini, CN kongsikan di dalam blog untuk tatapan diri sendiri selepas ini dan juga sebagai panduan kepada bakal-bakal ibu yang akan berpantang nanti mencari resepi menarik yang boleh dicuba.

Bawal Stim Lada Hitam

Bahan-bahan bawal stim lada hitam :

Ikan bawal - seekor dan dikelar
Sesudu besar sos tiram
Sesudu teh lada hitam ditumbuk
Garam
Setengah inci halia dihiris
Seulas bawang putih dihiris
Sedikit hirisan bawang kuning Holland
Sedikit hirisan daun sup dan daun bawang

Cara memasak bawal stim lada hitam:

Gaulkan semua bahan dan lumurkan ikan.dengan bahan-bahan. Masukkan bahan-bahan ke dalam bekas untuk mengukus. Kukus ikan sehingga masak dan hidangkan.

~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~

resepi

Resepi Berpantang : Ikan bawal rebus masam manis

September 03, 2015

Resepi Ikan Bawal Rebus Masam Manis

Ikan Bawal Rebus Masam Manis

Bahan-bahan ikan bawal rebus masam manis :

Ikan bawal dikelar sedikit
1 cm halia dihiris
3 ulas bawang putih dihiris
2 ulas bawang kecil dihiris
Sebiji tomato dipotong kepingan
Sesudu besar sos ikan
Sekotak kecil kismis
Segenggam hirisan daun ketumbar
Air
Minyak untuk menumis

Cara memasak ikan bawal rebus masam manis:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang kecil dan halia sehingga naik bau dan kekuningan. Masukkan sedikit air sekadar cukup untuk tenggelamkan 3/4 ikan. Masukkan sos ikan, tomato, daun ketumbar dan kismis. Biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan dan perlahankan api. Tutup periuk dan biarkan merenih sehingga ikan masak. Sesekali siramkan kuah ke atas ikan. Hidangkan.

Selamat mencuba!

~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~

resepi

Resepi Berpantang : Singgang Ikan Tenggiri

August 27, 2015

Resepi Singgang Ikan Tenggiri

Kelab Ibu Ohsem ada berkongsi pelbagai resepi berpantang yang nampak sedap dan menggoda. Seperti biasa, sebab takut hilang resepi yang ohsem ini, CN kongsikan di dalam blog untuk tatapan diri sendiri selepas ini dan juga sebagai panduan kepada bakal-bakal ibu yang akan berpantang nanti mencari resepi menarik yang boleh dicuba.

Singgang Ikan Tenggiri

Bahan-bahan singgang ikan tenggiri :

2 keping ikan tenggiri
1 inci halia dipotong kepingan
1 inci kunyit hidup dipotong kepingan
2 ulas bawang kecil dimayang
2 ulas bawang putih diketuk
1 keping asam keping
Garam
Air

Cara memasak singgang ikan tenggiri :

Rebus kesemua bahan kecuali ikan sehingga air mendidih dan naik bau. Masukkan ikan dan garam. Biarkan merenih sehingga ikan masak dan hidangkan.

Selamat mencuba!

~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~

resepi

Resepi Berpantang : Ikan Haruan Bakar

August 20, 2015

Resepi Ikan Haruan Bakar

Ikan Haruan Bakar

Bahan-bahan ikan haruan bakar :

Sekeping halia
Setengah inci kunyit hidup
Garam
Kicap manis
Bawang kecil dimayang halus
Sesudu teh lada hitam ditumbuk
Ikan haruan
Asam jawa / asam keping / asam limau

Cara memasak ikan haruan bakar :

Cuci ikan haruan dengan air asam sehingga hilang lendir dan bersihkan dengan air. Toskan ikan yang telah dicuci dan kelar sedikit jika perlu. Tumbuk halia, kunyit dan garam sehingga lumat dan lumurkan pada ikan. Bakar ikan dengan api sederhana sehingga masak. Lebih harum jika dibungkus dengan daun kunyit sewaktu membakar. Setelah masak, hidangkan dengan kicap manis yang diperasakan dengan bawang kecil dan lada hitam.

Siap suda ikan haruan bakar !

~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~

resepi

Apam Susu Gebu untuk Irfan

August 18, 2015

Apam Susu Gebu

Apam susu sememangnya menjadi kegemaran anak bujang CN si Irfan. Dia akan habiskan selagi ada di depan matanya. Serius memang sedap apam susu ni. Dengan rasanya yang gebu, sekali makan pasti nak lagi. Jika anda berminat untuk mencuba resepi apam susu gebu ini bolehlah rujuk di entry Resepi Apam Susu di sini.

Kali ini CN cuma menggunakan warna merah dan original sahaja. Nak lagi sedap, tukarkan pewarna merah kepada perasa strawberi. Serius akan rasa susu dan strawberi. Sedap tau ~

Ini adalah apam susu gebu setelah dipotong-potong. Irfan yang mengambil gambar ni sebab dia sudah biasa dengan aktiviti CN yang suka ambil gambar makanan yang dimasak. Blogger katakan ! Hehe

~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~

resepi

Resepi Berpantang : Ikan haruan masak lada hitam

August 14, 2015

Resepi Ikan Haruan Masak Lada Hitam

Ikan Haruan Masak Lada Hitam Mudah

Bahan-bahan ikan haruan masak lada hitam :

Seekor ikan haruan yang telah dibersihkan dengan air asam jawa untuk menghilangkan lendir dan dipotong kepingan.

1 inci halia dihiris nipis

3 ulas bawang kecil dimayang

2 ulas bawang putih diketuk

1 keping asam keping

1 sudu makan lada hitam ditumbuk kasar

Air

Garam

Cara memasak ikan haruan masak lada hitam:

Didihkan semua bahan masakan kecuali ikan. Setelah air mendidih, masukkan ikan dan perlahankan api. Biarkan ia merenih sehingga ikan masak dan ramuannya mesra. Perasakan dengan garam dan hidangkan.

* Ikan haruan yang mengandungi semua jenis asid amino dan asid lemak penting membantu dalam proses penyembuhan luka luar dan dalam menjadi hidangan utama bagi ibu selepas bersalin. Ikan ini biasa dimakan pada peringkat awal lepas bersalin. Luka bersalin biasanya sembuh dalam tempoh 2 minggu.

~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~

cerita resepi

Resepi Sotong Goreng Telur Masin yang mudah

July 14, 2015

Sebelum ini CN pernah berkongsi Resepi Ayam Goreng Ayamas Telur Masin, kali ini kita tukar pulak ke sotong sebab CN memang suka sangat sotong. Mudah jer untuk menyediakan sotong goreng telur masin ini. Jom kita masak ye.

Sotong Goreng Telur Masin

Resepi Sotong Goreng Telur Masin Sedap

Bahan-bahan sotong goreng telur masin

1. Sotong yang dicelur sekejab

2. Beberapa biji cili api

3. 3-4 ulas bawang putih dicincang

4. Beberapa helai daun kari

5. 3 biji telur masin yang telah direbus dan diambil kuningnya sahaja

6. 5 sudu besar susu segar / susu cair

7. Stok ayam

8. Sedikit , telur, tepung jagung dan tepung gandum untuk menggoreng

9. Sedikit butter

Cara-cara penyediaan sotong goreng telur masin

1. Campurkan kuning telur bersama susu segar dan stok ayam, kacau rata dan asingkan

2. Celupkan sotong dalam bancuhan telur dan celup pula dalam campuran tepung jagung dan tepung gandum dan goreng sampai garing. Angkat dan toskan.

3. Panaskan butter dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili padi. Masukkan telur masin tadi dan daun kari dan kacau hingga garing. Masukkan sotong goreng tepung tadi dan siap sotong goreng telur masin yang sedap !

~ Salam Ramadhan dari Cikgu Norazimah ~

cerita resepi

Stew daging sedap dan mudah disediakan

July 05, 2015

Bila bulan puasa ni tekak kita kadang-kadang tak berapa betul. Boleh pulak tiba-tiba teringin nak makan stew daging. Penyediaan stew daging ni mudah sahaja. CN dapat resepi ni dari makcik saudara kawan Encik Suami, Kak Hajar Jelani. Ni makcik anggun career woman yang memang terer memasak. Gambar pun kredit kepada Kak Hajar juga sebab gambar henpon CN tak lawa.

Resepi Stew Daging

Resepi Stew Daging Sedap

Bahan-bahan

1. Sekilo daging lembu/kambing/rusa/unta/apa-apa sahaja ikut tekak anda

2. Sedikit Italian Herb/Oregano

3. Sedikit garam

4. Sesudu besar minyak zaitun

5. Sebiji bawang besar holand dipotong dadu

6. 3-4 ulas bawang putih

7. Daun seleri

8. 4 biji kentang dan sedikit lobak merah

9. Sedikit butter

10. 2 sudu besar tepung gandum

11. Seketul pati daging knorr

12. Satu sudu besar sos cili

13. Satu sudu besar sos tiram

14. Satu sudu besar sos tomato

15. Sedikit lada hitam

Cara-cara penyediaan Stew Daging Sedap

1. Basuh bersih daging dan dilumur dengan tepung gandum untuk menghilangkan bau.

2. Bubuh air ikut paras daging dalam pressure cooker. Kalau takde, periuk biasa pun ok cuma masa daging nak empuk tu memang boleh iron baju untuk 2 minggu ! Hehe

3. Bubuh garam sedikit, sesudu besar Italian herbs (boleh ganti dengan oregano atau bay leave), sesudu besar minyak zaitun ke dalam periuk tadi dan tutup rapat. Biarkan sejam.

4. Sementara itu, siapkan bahan asas iaitu bawang besar, bawang putih, ubi kentang, daun seleri dan lobak merah. Nak tambah cendawan butang pun boleh.

5. Kemudian, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun. Tumiskan bawang sampai layu. Selepas itu, masukkan sedikit butter untuk bagi rasa lemak-lemak sikit.

6. Masukkan 2 sudu besar tepung gandum dan kacau laju-laju supaya tidak berketul. Pastikan api kecil ye. Selepas itu masukkan secawan air atau agak-agak sesuai seperti gambar di bawah.

7. Masukkan seketul pati daging, 1 sudu besar sos cili, 1 sudu besar sos tiram, 1 sudu besar sos tomato & sedikit lada hitam. Kacau rata di dalam periuk.

8. Hah ! Gitu jadi kuah dia. Boleh tambah kicap untuk bagi hitam sedikit dan masukkan sayur-sayuran.

9. Dan terakhir sekali adalah masukkan daging yang telah direbus tadi ke dalam kuali. Masukkan garam sedikit dan gaul rata sampai kuah pekat.

10. Dah siap stew daging sedap kita. Boleh makan bersama garlic bread atau nasi.

~ Salam Ramadhan dari Cikgu Norazimah ~

cerita resepi

Pernah cuba brokoli butter?

May 11, 2015

Resepi brokoli butter

Brokoli atau pun nama gelaran sayur pokok oleh anak saudara merupakan sayur yang sedap untuk dimasak pelbagai cara. Biasanya CN masukkan dalam tomyam jer. Tapi kali ni tekak omputih nak buat masak brokoli butter pulak. Simple jer.

Resepi brokoli butter

Bahan-bahan brokoli butter

2 'pokok' brokoli

50 g butter

1 kiub ayam

4 ulas bawang putih

Beberapa batang cili padi terpulang kepada tahap kepedasan yang diperlukan

Cara-cara memasak brokoli butter

1. Brokoli dipotong dan dicelur sekejab. Angkat & toskan.
2. Tumis bawang putih cincang dengan butter hingga garing.
3. Masukkan brokoli dan cili padi.
4. Masak sebenter, masukkan kiub ayam dan sedikit garam. Gaul rata dan sedia dihidangkan.

Mudah kan? Jangan lupa mencuba resepi mudah ni.

~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~

Newer
Stories

Older
Stories

Resepi Bawal Stim Lada Hitam

Bawal Stim Lada Hitam

Bahan-bahan bawal stim lada hitam :

Cara memasak bawal stim lada hitam:

Resepi Ikan Bawal Rebus Masam Manis

Ikan Bawal Rebus Masam Manis

Bahan-bahan ikan bawal rebus masam manis :

Cara memasak ikan bawal rebus masam manis:

Resepi Singgang Ikan Tenggiri

Singgang Ikan Tenggiri

Bahan-bahan singgang ikan tenggiri :

Cara memasak singgang ikan tenggiri :

Resepi Ikan Haruan Bakar

Ikan Haruan Bakar

Apam Susu Gebu

Resepi Ikan Haruan Masak Lada Hitam

Ikan Haruan Masak Lada Hitam Mudah

Bahan-bahan ikan haruan masak lada hitam :

Cara memasak ikan haruan masak lada hitam:

Sotong Goreng Telur Masin

Resepi Sotong Goreng Telur Masin Sedap

Cara-cara penyediaan sotong goreng telur masin

Resepi Stew Daging

Resepi Stew Daging Sedap

Cara-cara penyediaan Stew Daging Sedap

Resepi brokoli butter

Resepi brokoli butter

Bahan-bahan brokoli butter

Cara-cara memasak brokoli butter

TOTAL PAGEVIEWS

ABOUT ME

Follow Me

FOLLOWERS

POST POPULAR

Blog Archive